小酒杯大讲究,什么杯子和白酒更配?

小酒杯大讲究,什么杯子和白酒更配?

不是玉、翡翠,就是犀牛角和宋瓷的,万一喝多了,手一哆嗦,那就会听见银子哗啦啦向东流走的声音啊!不过除了追求高格调的上层人士,普通人应该很少用到这些酒杯了吧。下面,小编就来为您介绍现代几种常见白酒杯各自适宜的场合与对应的饮法。

这种杯子一般的饭店餐厅最为常用,容量有大有小,有一两杯,二两杯,甚至还有啤酒杯,一般而言大杯在北方比较常见,衬托出喝酒人的豪爽。如今一些饭店也采用一些厚底玻璃杯,看上去杯子挺高,但是杯底子很厚,有的超过3厘米,图的是一个气势,喝酒人一饮而尽,但容量却不多。此种酒杯适宜豪饮——不管酒会不会多,反正气势上可与乔峰一拼,玩的就是一个豪气。

这种杯子一般餐厅少见,往往是一些会所或者私房菜餐厅有,图的是情调。当然,在清朝和民国这种杯子却很普遍,好的瓷杯颜色白皙、杯壁薄,外面有传统图案花纹。过去因为那时玻璃还算奢侈品,因此瓷杯更普遍。年龄大一点的朋友可能有印象,改革开放前和初期,这种杯子也很普遍。此种酒杯适宜文饮——才子佳人,吟风弄月。

在中国农村和乡镇还能看到这种杯子,质地较为粗糙,颜色也没有瓷杯子白,往往是灰褐色居多,这种杯子往往是乡民聚饮独酌的标准配置,配小菜和花生米,充满时代特色。至今,在湖南、四川和重庆的一些乡镇和土菜馆,江湖菜馆还能觅得其踪迹。此种酒杯追求的是土饮——要的就是这个回归与自然的味道。

随着时代进步,杯子也开始多姿多彩,受西方品酒体系化和标准化的影响,国内的白酒专业界也开始有了标准杯。看看白酒国家评委考试现场,标准白酒杯也越来越多,这种杯子能够收拢白酒香气,杯子材料好,便于透光,方便品鉴时观察酒色,能够让品饮者能够更容易判断白酒的“色香味格”四大指标。

当然,我们生活中所见的白酒杯可不只这么几种,不同场合有不同的使用标准。你常用哪种酒杯呢?

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