凉拌鸡胗
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姜小妹儿
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凉拌鸡胗的用料
鸡胗
12
盐
1勺
料酒
2勺
李锦记薄盐蚝油
3勺
辣椒油/老干妈
1勺
鲜麻油
1勺
糖
1勺
鸡精
1勺
香油
半勺
白醋
半勺
大蒜
3瓣
辣椒粉
1勺
植物油
少量
凉拌鸡胗的做法
步骤1
鸡胗切片放入盐和料酒腌制半个小时。
步骤2
锅放冷水，放入鸡胗和料酒，水开煮10分钟，闷5分钟。
步骤3
过几遍纯净冷水洗净沥干
步骤4
蒜末和辣椒粉，淋上热油激发香味
步骤5
再放入一勺白糖，一勺鸡精，一勺辣椒油或老干妈，3勺李锦记薄盐蚝油，半勺白醋，半勺香油，一勺鲜麻油，再放入香菜段搅拌均匀。喜欢吃辣的可以放些小米辣。
步骤6
非常好吃！
凉拌鸡胗的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2024-06-15
©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
姜小妹儿
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